Ricette tipiche (Percorso enogastronomico)





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Le origini di Rogliano (Archivio storico roglianese)

LE ORIGINI Rogliano è un piccolo paese della Calabria, in provincia di (Cs) di circa 6.000 abitanti. È difficile risalire alle sue origini così come lo è per buone parti dei Casali di (CS) e di altri antichi centri della Calabria. COME QUELLE di molti altri paesi della regione, si perdono nella notte dei tempi. Persino la sua etimologia è discussa e controversa. Opinione comune a molti storici è quella di includere Rogliano tra i ‘Casali del Manco’ - ossia di far risalire all’epoca di formazione di questi, la fondazione della città. I ‘Casali del Manco’, ricordiamo, sono i centri abitati   della pre-sila fondati dai cosentini scampati all’eccidio dei saraceni nel 975 d.C. che non fecero atto di sottomissione al potere feudale. C’è chi afferma, però, che Rogliano, presente già da tempi remoti, subì nel periodo saraceno solo una ri-popolazione. Secondo la leggenda, infatti, “… Rogliano, al tempo degli Ausoni, si chiamava Città di Sabasio, edificata da Sabasio, figl...
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Poesie (Archivio storico roglianese)

Molte furono le composizioni poetiche dedicate al nostro paese, la maggior parte di esse furono pubblicate sul periodico “Rostema”, il quale dedicava un’apposita rubrica alle liriche   in vernacolo di poeti roglianesi. Giusto per citarne qualcuna: ·          A llu meu Ruglianu di Guerino Greco ·          U’ focuaru di Alessandro Sottile ·          Carnauvaru di Cesare Oddo ·          U’ salutu di Peppino Arabia ·          Natale di Cesare Oliveti (Rif.”Mia Cara Rogliano” di Ferdinando Perri)
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La scuola (Archivio storico roglianese)

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Dopo il lavoro, la scuola acquista un ruolo importante all’interno della comunità roglianesi, infatti a partire soprattutto dagli anni settanta sono incrementati gli indici culturali con conseguente diffusione delle professioni e degli intellettuali: tra le varie figure legate al mondo scolastico roglianese ricordiamo il maestro delle elementari Vincenzo Gallo, detto “u chitarraru”. Importanti sono state alcune ascese nella scala sociale e pubblica da parte di alcuni cittadini appena scolarizzati: tra i quali ricordiamo l’onorevole Pierino Buffone che ribadiva spesso la sua famosa battuta “…io con la mia laurea di quinta elementare”. Altrettanto importanti furono alcune storie, come quella dello studente, che non riuscendo a diplomarsi, fu mandato dal padre in cantiere ad aiutare i muratori e, dopo tale esperienza, riprese gli studi e riuscì a diplomarsi a pieni voti. Altra vicenda da ricordare è quella del maestro costretto a fare il muratore per non essere riuscito a trovare la...
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